安心安全へのこだわり
メールでのお問合せ
｢安心・安全な食事｣は、｢食のプロ｣として、当たり前のことです。
この基本を守るために、ISO9001:2008、HACCP、大量調理マニュアルをもとに作成された、当社独自の｢衛生自主管理マニュアル｣を使用して、万全な衛生管理を実施しています。
当社では、事業所を訪問して衛生状態を指導･監督する｢衛生パトロール｣を重視しています。
｢衛生パトロール｣は、本社・品質保証部の管理栄養士が、定期的または抜き打ちで各施設を巡回します。衛生管理の実態をきびしくチェックし、常に改善をはかります。
｢衛生パトロール｣は、本社・品質保証部の管理栄養士が、定期的または抜き打ちで各施設を巡回します。衛生管理の実態をきびしくチェックし、常に改善をはかります。
自社で巡回することで、原因の究明をすばやく、的確におこなえる為、ただちに改善することが可能です。
衛生自主管理マニュアル
衛生管理基準に基づく調理作業のフロー図
安心・安全な食事をご提供するための衛生管理体制
サンユーの給食サービス
品質管理について詳しく見る>>
衛生管理について詳しく見る>>
人材育成について詳しく見る>>
